2025 年 5 月 22 日，图书馆第 8 期 “我与大咖面对面” 活动在书香语林举行。活动邀请知名纪录片导演、河南华之杰文化传播有限公司总导演海金星担任主讲嘉宾，围绕其乡村美食纪录片《小酸村》，与现场师生展开“镜头里的酸辣乡愁”主题对话。

海金星导演深耕纪录片领域多年，曾与央视、国家地理频道、腾讯视频等平台合作，创作《楚汉》《上线了文物》等数十部作品，其镜头擅长在历史、自然与人文交叉点展现多元题材驾驭能力。近年他聚焦乡村美食题材，新作《小酸村》以“酸”为线索，串联 12 个村落的发酵工艺与情感记忆。

活动现场，海导从酸文化的历史渊源、乡村“共食”文化、《小酸村》的创作理念、纪录片中的人物与地域特色等多个维度展开讲述，带领学子们走进“酸”文化背后的乡土中国。

海导介绍了“酸”在中国饮食文化中的独特地位。“酸”作为五味之首，中国人食酸史可追溯至 3000 年前西周时期的食醋。古代因食盐运输不便，西南、西北、东北等偏远地区以酸代盐，发酵工艺既为保存食物的生存智慧，更成为地域味觉记忆载体。他以吉林酸菜、云南酸梅为例，揭示“酸”背后的生存智慧与情感联结，生动呈现了纪录片创作背后的故事与思考。

谈及乡村文化，海导引用费孝通《乡土中国》中“乡村是中国社会的基层底色”的观点，强调乡村不仅是农耕生产空间，更是“共食共情”的文化共同体。“共食” 不仅指饮食共享，更象征血脉相连、共苦同甘的情感纽带。《小酸村》通过记录乡村美食，展现农民的可爱与可贵，呼应乡村振兴中文化认同的时代需求。

在创作理念分享中，海导阐释《小酸村》以 “村落、农民、美食” 为核心的叙事逻辑，通过选取老井水围、晒谷道场等标志性场景呈现村落风貌，让观众 40 秒内捕捉村落风貌；记录制酸工艺与节气民俗，构建美食与乡土生活的沉浸场景；保留牛哞、劳作声等环境音，以晃动镜头捕捉农耕细节，传递人与土地的共生敬畏。

该片坚持“真实为核、艺术为用”原则，采用纯手持“去明信片化” 拍摄，拒绝摆拍，剪辑聚焦酸食烹饪、村落欢宴等生活片段，以叙事适配短视频传播。海导以吉林临江错草村 “雪封山路”与“热炕酸汤”的对比、云南大理松鹤村酸梅产业变迁、海南三亚港门村酸豆背后的 “渔耕共生” 等案例，展现从物质文化到精神内核的递进叙事，实现自然环境与人文情感的深层交融。

互动环节中，针对同学们提出的“大学生如何用影像记录家乡文化”“如何平衡真实与艺术”等问题，海导建议青年学子从熟悉的人和事入手，以真实情感捕捉细节，用镜头讲述独特故事。他寄语同学们深入生活肌理，以青春视角挖掘中国故事，成为有温度、有态度的时代记录者，让乡土文化在影像中焕发新生。

本次活动由图书馆阅读推广部主办，图书馆新媒体协会、读书协会联合承办。通过纪录片创作理念与乡村文化内涵的分享，深化了师生对乡土文化的认知，激发了青年学子用影像记录时代、传承文化的热情，为校园文化建设注入新活力。